ゴーヤのチーズチャンプルー

ミセスジャスミン
ミセスジャスミン @cook_40065723

具はゴーヤとチーズのみと、とってもシンプル。手早くとっても簡単に作れるので、夏場の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味がどうしても苦手だったのですが、チーズを入れたチャンプルーにしてみたところ、苦味が気にならないのでびっくり!コクもあってとってもおいしい。お子さんにもおすすめです。

ゴーヤのチーズチャンプルー

具はゴーヤとチーズのみと、とってもシンプル。手早くとっても簡単に作れるので、夏場の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味がどうしても苦手だったのですが、チーズを入れたチャンプルーにしてみたところ、苦味が気にならないのでびっくり!コクもあってとってもおいしい。お子さんにもおすすめです。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 1個
  3. ゴーダチーズ(なければプロセスチーズでも可) 10~15g
  4. チェダーチーズ(なければプロセスチーズでも可) 10~15g
  5. 塩こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りにし、塩小さじ1/3(分量外)をふりかけしばらくおく。

  2. 2

    ゴーヤーがしんなりしたら、絞って水気を切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤーを炒める。

  4. 4

    火が通ったら、割りほぐした卵を回し入れ軽く炒め、最後に細かく切ったチーズを入れて和えればできあがり。

  5. 5

    味をみて塩コショウで調整する。

コツ・ポイント

チーズを入れたら、とにかく手早く仕上げるのがコツです。温かいうちにどうぞ。

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食べるの大好きが高じて、作るの大好きになりました♪ 仕事帰りの限られた時間ですが、毎日楽しくお料理しています。シンプルながらもひとひねり加えたおうちごはんが好き。コンセプトは“素朴なんだけどちょっと粋”Instagram ID→@ouchigohan_labこちらも遊びにいらしてくださいね♪
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