ゴーヤのチーズチャンプルー

ミセスジャスミン @cook_40065723
具はゴーヤとチーズのみと、とってもシンプル。手早くとっても簡単に作れるので、夏場の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味がどうしても苦手だったのですが、チーズを入れたチャンプルーにしてみたところ、苦味が気にならないのでびっくり!コクもあってとってもおいしい。お子さんにもおすすめです。
ゴーヤのチーズチャンプルー
具はゴーヤとチーズのみと、とってもシンプル。手早くとっても簡単に作れるので、夏場の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味がどうしても苦手だったのですが、チーズを入れたチャンプルーにしてみたところ、苦味が気にならないのでびっくり!コクもあってとってもおいしい。お子さんにもおすすめです。
作り方
- 1
ゴーヤは薄切りにし、塩小さじ1/3(分量外)をふりかけしばらくおく。
- 2
ゴーヤーがしんなりしたら、絞って水気を切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤーを炒める。
- 4
火が通ったら、割りほぐした卵を回し入れ軽く炒め、最後に細かく切ったチーズを入れて和えればできあがり。
- 5
味をみて塩コショウで調整する。
コツ・ポイント
チーズを入れたら、とにかく手早く仕上げるのがコツです。温かいうちにどうぞ。
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