ほくほく蒸し野菜のカレーマヨグラタン

華那衣 @cook_40035505
ただ蒸しただけの野菜。プレーン、カレー味、カレーグラタンと一つで3つの味が楽しめます♥
このレシピの生い立ち
とある店のランチで出た蒸し野菜。一度作ったのは成功したけど、今回は失敗して微妙な味に…。それをちょっとスパイスを加えて夏にもぴったりなカレー味にしあげました。
ほくほく蒸し野菜のカレーマヨグラタン
ただ蒸しただけの野菜。プレーン、カレー味、カレーグラタンと一つで3つの味が楽しめます♥
このレシピの生い立ち
とある店のランチで出た蒸し野菜。一度作ったのは成功したけど、今回は失敗して微妙な味に…。それをちょっとスパイスを加えて夏にもぴったりなカレー味にしあげました。
作り方
- 1
ジャガイモは少し大きめの角切りにする。人参は乱切りにする。キャベツは適当な大きさに切る。
- 2
鍋にジャガイモ、にんじん、キャベツ、蟹缶を入れて、ふたをし、弱火で蒸し焼きにする。
- 3
人参、ジャガイモに火が通ったらカレー粉を加えてさっと混ぜる。
- 4
③を耐熱皿に盛って●を全体にかけてチーズをかけて、トースターで焼き目がつくまで焼いたら出来上がり♥
- 5
注意
③で味見してください。蟹によってちょうどいい場合がありますが、甘みが出すぎた時はカレー粉を入れたほうがいいです。
コツ・ポイント
③の段階で、一度味見をしてちょうどよかったらそのまま召し上がってもかまいません。もちろんカレー粉をかけなくてもいただけます。
蟹缶から甘みが出るので特に味付けはいりません。蟹缶がない場合は塩、こしょうなどで少し下味をつけてください。
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