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ラーメン湯豆腐等のトッピングに!ネギ塩
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ラーメン湯豆腐等のトッピングに!ネギ塩-レシピのメイン写真

ラーメン湯豆腐等のトッピングに!ネギ塩

タロハナ
タロハナ @cook_40039924

新鮮なネギを常備菜として活用できます。湯豆腐・冷奴やラーメンのトッピングなど活用範囲は広いです!
このレシピの生い立ち
暑くて、火を使わないメニューとして、冷奴を考えたのですが、材料があまりなくて。。。(汗

新鮮なネギを常備菜として活用できます。湯豆腐・冷奴やラーメンのトッピングなど活用範囲は広いです!
このレシピの生い立ち
暑くて、火を使わないメニューとして、冷奴を考えたのですが、材料があまりなくて。。。(汗

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ラーメン湯豆腐等のトッピングに!ネギ塩

タロハナ
タロハナ @cook_40039924

新鮮なネギを常備菜として活用できます。湯豆腐・冷奴やラーメンのトッピングなど活用範囲は広いです!
このレシピの生い立ち
暑くて、火を使わないメニューとして、冷奴を考えたのですが、材料があまりなくて。。。(汗

新鮮なネギを常備菜として活用できます。湯豆腐・冷奴やラーメンのトッピングなど活用範囲は広いです!
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材料

2人分
  1. ネギ 1本
  2. 塩 お好みの量(ひとふり)
  3. ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ネギを出来るだけ薄く斜めに切ります。

  2. 2

    1.に、塩を入れ、よ~く混ぜてから、10分ほど置いておく。

  3. 3

    2.がしんなりしてきたら、ごま油を加え、よく混ぜたら出来上がり。
    保存は冷蔵庫で1週間くらい。

  4. 4

コツ・ポイント

ネギ塩をよ~~く合えるのが、ポイント。また塩を入れすぎると、ネギの水分が出すぎてしまい、水っぽくなり、保存には向きませんので注意。焼き肉にのせたり、アツアツご飯にのせてもおいしいですよ。お好みで、七味をふっても美味しいです。

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タロハナ
タロハナ @cook_40039924
2008/08/19 03:50に公開
ダンナの転勤で、ベトナムに4年住んだこともある、お酒好きなまっちゃんのキッチンです。夕食は、日本酒・焼酎・ワインと、その日の気分でお酒を決めて、それに合う料理を作ります♪
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