パスタをたっぷりの
沸騰した湯でゆで始める。

1と同時に、別のフライパンでオリーブオイルをいれ、熱してきたらスライスしたにんにくと鷹のつめを炒める。

玉ねぎとカットしたトマトをしんなりするまでいため、そこへゆで汁と塩・こしょう・鶏がらスープのもと・味の素を入れて混ぜる。

パスタがアルデンテの手前まで湯だったら、3へ混ぜ合わせ麺が丁度いい固さになるまでいためる。

皿にもったあと、輪切りのオクラ・ブラックペッパーを振り掛ける。