女子限定？夏バテ予防のおさつ＆プルーン★

Name: 女子限定？夏バテ予防のおさつ＆プルーン★
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 中サイズ約半分; 種なし干しプルーン ５～６個; きび砂糖 小さじ２～３; レモン汁 大さじ３～４; 水 大さじ１～２

みふみ @cook_40045950

デザート代わりにもなるお手軽レンジ煮物。
女の子の救世主・繊維＆鉄分たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいものレモン煮に一工夫。
ダンナはじめ、周囲に“甘い料理嫌い”“料理の中のフルーツ嫌い”男子が多いので、手軽に作れるひとり分＆レンジレシピにしました。

女子限定？夏バテ予防のおさつ＆プルーン★

みふみ @cook_40045950

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材料

１人分

さつまいも中サイズ約半分
種なし干しプルーン５～６個
きび砂糖小さじ２～３
レモン汁大さじ３～４
水大さじ１～２

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作り方

1

さつまいもは1cm程度の輪切り（太い部分は半月切り）にして、３分ほど水にさらす。
2

耐熱容器に、水気を切ったさつまいもとプルーンを入れる。
砂糖をふり入れ、レモン汁と水をまわしかける。
3

容器にフタをし、様子をみながら電子レンジにかける（600Wで約３～４分）
4

さつまいもが柔らかくなったらレンジから取り出して熱を冷ませばできあがり♪

コツ・ポイント

分量は概算ひとり分です。レモン多めでそれなりに日持ちしますので、さつまいも１本で倍作るのもお奨め。１日置くくらいの方が味がしみて美味しいです。
バニラor紅茶アイスを添えたりヨーグルトをかけてデザートにしてもいけますよ♪

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つくれぽ

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みふみ @cook_40045950

2008/08/08 05:26に公開

二足のわらじ主婦・みふみです。料理の先生だった母からは、「美味しい料理をたんと食べると人は幸せになるんだよ」という事しか学ばずに成人。その心意気だけで厨房に。不規則＆ハードな仕事ゆえ無理は禁物、日々お手軽（乱暴？）に、思いつきで。そんな“行き当たりばったり”から成功作が生まれたらご報告したいです♪ よろしくお願いします☆彡

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