冷凍うどんをお湯で茹でてザルにあげる。沸騰したお湯で1分。

ゴーヤ、モロヘイヤを下ゆでする。
ゴーヤはワタをとり薄切り、
モロヘイヤは食べやすい大きさに切る
。

玉ねぎは薄切りにして、
フライパンにオリーブオイルを入れて炒める。

下ゆでしたゴーヤ&モロヘイヤも炒める。野菜に熱が通ったらツナを入れて炒め、トマト缶を入れる。

うどんをいれて一緒に炒める。
めんつゆをいれ、お好みで塩コショウで味を整える。

最後にバジルとハバネロペッパーをお好みの量ふりかけて混ぜて出来上がり☆