作り方
- 1
そうめんは茹でて冷水にさらし、水気を切って器に盛る。
- 2
Aは混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
- 3
明太子は薄皮を取り、青じそは手で一口大にちぎる。
- 4
①に明太子と温泉卵をのせ、②をかけて青じそを散らす。
コツ・ポイント
つゆは食べる直前まで冷やしている方が美味しいです。
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