グレープフルーツの中身をほぐしボールに入れる。皮を器として使う場合は包丁で半分にして綺麗に中身を抜く。

ほぐしてジュース状になったグレープフルーツに砂糖を入れてよく混ぜる。

鍋に水と粉寒天を入れて弱火で熱しながらよく混ぜ、沸騰したら火を止める。

２のボールに３の液体をゆっくり注ぎながらよく混ぜる。

４を器に注ぎ、冷蔵庫で１時間程冷やしたら完成。寒天なのにゼリーみたいに程よくプルプルです。