デミ缶不要★豚スネ肉のデミグラス煮
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017
豚バラかたまり、モモかたまりなど、すね肉以外でもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
珍しい？豚スネ肉が安かったので。トロトロに煮込んで美味しい～！！
My Blog： http://lune25.blog21.fc2.com
デミ缶不要★豚スネ肉のデミグラス煮
豚バラかたまり、モモかたまりなど、すね肉以外でもおいしいですよ。
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珍しい？豚スネ肉が安かったので。トロトロに煮込んで美味しい～！！
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アプリでひらく作り方
- 1
ドライトマトは水1cupにつけて戻しておく。たまねぎはスライス。ブロッコリーは下茹で。
- 2
豚スネ肉はかたまりのまま表面の色が変わる程度に茹でる（茹で汁は捨てる）
ざっと洗って大人のゲンコツ大にカット。 - 3
圧力鍋にバターを入れにんにく、玉ねぎを炒め、肉を入れて焼き色を付ける。ドライトマト、戻し汁とワインを入れ30分加圧。
- 4
調味料すべてと大豆、ブロッコリーを入れて軽く煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
ごはんにもパンにも合います。ごはんにかけて豪快に食べても♡シチューみたいな感じです。味を見て、お好みで塩・ケチャップ等で調整してください。
ドライトマトがない場合省略可。
大豆、ブロッコリーなどは他のものにアレンジ可。
つくれぽ
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