長芋とオクラの明太マヨポン和え

Name: 長芋とオクラの明太マヨポン和え
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 15cm程度; オクラ 8本程度; 明太子※無くてもＯＫ 大さじ1; マヨネーズ 大さじ2; ポン酢(我が家はゆずぽん) 大さじ2

よしよし516 @cook_40076731

オクラ美味い！大好き！ビールに合います♪
簡単に出来ますよ～夏にピッタリの一品です(^^)
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の旦那に力を付けてもらおうと長芋とオクラを使ってビールのつまみにと考えました。

長芋とオクラの明太マヨポン和え

よしよし516 @cook_40076731

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材料

3人分

長芋 15cm程度
オクラ 8本程度
明太子※無くてもＯＫ大さじ1
マヨネーズ大さじ2
ポン酢(我が家はゆずぽん) 大さじ2

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作り方

1

ボウルにマヨネーズ大2、ポン酢大2、明太子大1入れ和える。※目安なのでお好みで調整してください(^^)
2
長芋は皮を向き、千切り。
※我が家は長芋はおろさず、千切りにしてシャキシャキの食感を楽しみます(^^)
3
オクラは塩をふって擦りうぶ毛を取ります。板ずりでもok 。塩が付いたまま、2分程度湯がきます。お好みで調整してください。
4

茹でたオクラは冷まして、5mm幅に切る。
5

②の長芋と④のオクラを入れて混ぜたら完成。
冷蔵庫で冷やして食べると美味いです(^^)

コツ・ポイント

お好みでマヨポンは増減してください。
冷やして食べるのがおすすめです(^^)

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つくれぽ

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よしよし516 @cook_40076731

2016/07/31 00:46に公開

23歳年上の旦那、息子一人、娘二人の５人家族です♪似顔絵を描く仕事をしています(*‾∇‾)ノ似顔絵アートちゃんhttp://silverdog3758.wix.com/nigaoe-art-chan私は家事類を全くしていなかったせいで知らないことばかり… ここの皆さんのレシピで勉強して料理上手ｖになるよう頑張ります！！

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