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いわし☆きゅうりのさっぱり梅ソース♪
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いわし☆きゅうりのさっぱり梅ソース♪-レシピのメイン写真

いわし☆きゅうりのさっぱり梅ソース♪

Ayakota
Ayakota @cook_40071034

梅とお酢を使った超～サッパリのイワシです。夏にぴったりですよ～！
このレシピの生い立ち
お刺身用いわしできゅうりロールを作ってみました

梅とお酢を使った超～サッパリのイワシです。夏にぴったりですよ～！
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Ayakota
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梅とお酢を使った超～サッパリのイワシです。夏にぴったりですよ～！
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材料

  1. いわし（刺身用) 2匹
  2. キュウリ 1/2本
  3. *ねり梅 小さじ1
  4. *酢(米酢) 小さじ1-小さじ2
  5. *ごま油 小さじ1
  6. *塩 少々(味を見ながら)
  7. 白ゴマ(すりゴマ) 適量
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作り方

  1. 1

    お刺身用いわし2匹を3枚におろし、皮をむき、半身4枚を縦半分に切り8枚にし、更に横斜めで半分に切り計16枚用意します。

  2. 2

    キュウリは千切りにします。

  3. 3

    「*」の材料を混ぜて梅ソースを作ります。

  4. 4

    「1」のイワシの尾の方にキュウリをのせて巻いてお皿に盛ります(楊枝などで留めないので巻いた端を下にしておきます）

    • いわし☆きゅうりのさっぱり梅ソース♪作り方4写真
  5. 5

    「3」の梅ソースをかけて最後にすりゴマをかけてできあがり★

    • いわし☆きゅうりのさっぱり梅ソース♪作り方5写真
  6. 6

    ねり梅はこちらを使用しました

    • いわし☆きゅうりのさっぱり梅ソース♪作り方6写真

コツ・ポイント

酢の分量はお好みで。（私は酢好きなので小さじ2くらい入れます）

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Ayakota
Ayakota @cook_40071034
2008/08/03 13:30に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17825568
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