冷凍うどんを解凍し、氷水につけておく。

山芋はすりおろす。
梅干しはどちらもみじん切り。
青シソは千切り。
白ネギを白髪ねぎにしておく。

オクラを塩でもんで、産毛を取っておく。そのあと、お湯でだいたい1～2分茹でる。(ゆですぎ注意！)そのあと、輪切りにする。

すりおろした山芋に、刻んだ梅干しを混ぜ込む。

うどんをざるにあげ、器に盛る。

うどんの上に４をかけて、残りの具を好きなように乗せる。

最後にめんつゆをお好みでかけて、めしあがれー！！