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切るだけ!鯵の叩き
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切るだけ!鯵の叩き-レシピのメイン写真

切るだけ!鯵の叩き

だてくに
だてくに @cook_40092699

三枚におろすのを失敗しても見栄えに気にすることなく食べられます!
このレシピの生い立ち
単なる刺身に飽きて来た時に作ってみました。

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だてくに
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三枚におろすのを失敗しても見栄えに気にすることなく食べられます!
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材料

2人分
  • 鯵 2匹
  • ミョウガ 2つ(お好みで増減)
  • 細ネギ 2本
  • ショウガ 1片
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作り方

  1. 1

    新鮮な鯵を用意します。

    • 切るだけ!鯵の叩き作り方1写真
  2. 2

    3枚におろして皮引きします。
    後で細かくするため、多少形が悪くなったり失敗しても大丈夫です。

  3. 3

    鯵を細かく切ります。
    小骨も叩き切る勢いで、サイズを小さめにします。

  4. 4

    ショウガとネギも細かく切ります。
    ネギは小口切りで、ショウガは微塵切り。

  5. 5

    ミョウガは千切りにします。

  6. 6

    ネギとショウガ、鯵を混ぜ合わせ、ミョウガを載せて完成!

    • 切るだけ!鯵の叩き作り方6写真

コツ・ポイント

ミョウガを多めに入れると美味しいです。

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だてくに
だてくに @cook_40092699
2015/03/17 01:27に公開
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このレシピのキーワード

あじ みょうが こねぎ しょうが

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