米をいつものようにしかけ、いつもの量の水を入れる。

そこへしょうが、ニンジンを入れる。

さらに、水にさらし置いてから水切りしたごぼうとえのきを加え、鮭も入れる。

炊き上がったら鮭をいったん取り出し、ご飯を混ぜる。全体が混ざったら皮と骨を除いてほぐした鮭を戻しざっくり混ぜ出来上がり