ゼラチンを●印の水でふやかしておく。

牛乳と砂糖を鍋に入れ、火にかけて砂糖を溶かす。※沸騰させないように！

砂糖が溶けてたら、①のゼラチンを加えて溶かす。

③を漉しながら、生クリームに加えて、静かに混ぜ合わせる。

好みの型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

冷凍マンゴーは溶けてからミキサー等でピューレにする。
生のマンゴーはカットしたものをそのままのせても美味！