ふわふわヘルシーハンバーグ
れいとりょうのまま @cook_40092722
隠しポイントはれんこん！
子供が食べにくい根菜も、すりおろしてまぜればパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすいハンバーグを作りたくて
ふわふわヘルシーハンバーグ
隠しポイントはれんこん！
子供が食べにくい根菜も、すりおろしてまぜればパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすいハンバーグを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
豆腐を水切りし、れんこんはすりおろし、軽く水分を切る。パン粉を牛乳でしとらせる。 - 2
玉ねぎをみじん切りにし炒めて冷ましておく。
- 3
ボールにミンチ、水切りした豆腐、すりおろしたれんこん、玉ねぎ、パン粉をいれ、泡だて器で混ぜ合わせる。
- 4
３に溶いた卵を入れて、さらに混ぜ合わせる。
塩コショウ、ナツメグも入れ味付ける。 -
- 5
真ん中をくぼませ形つくる。
- 6
フライパンに油をひき、蓋をして中火で３～５分、表面が白っぽくなるまで焼く。
-
- 7
ひっくり返して、中まで火が通るように蓋をして蒸し焼きにする。
- 8
蓋を取って、水分をとばす。
- 9
大根をすりおろし、ネギをトッピングして、ポン酢をかける。
- 10
子供はそのままでも。ケチャップでもおいしいです。
-
コツ・ポイント
かなりやわらかいので、ひっくり返すときにつぶれやすいので注意です。
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