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食物繊維たっぷり♪全粒粉もっちりパン
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食物繊維たっぷり♪全粒粉もっちりパン-レシピのメイン写真

食物繊維たっぷり♪全粒粉もっちりパン

*ぇび*
*ぇび* @cook_40026987

食物繊維たっぷりのパン♪香ばしくておいしい☆ヾ(〇´∪`〇)ノ✿ フワフワ…というよりモチモチかなっ?
このレシピの生い立ち
ほんとはもっとフカフカのパンを作りかったけど、、、でも、味はよかったから文句なしっっ!!ヾ(〇´∪`〇)ノ

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食物繊維たっぷり♪全粒粉もっちりパン

*ぇび*
*ぇび* @cook_40026987

食物繊維たっぷりのパン♪香ばしくておいしい☆ヾ(〇´∪`〇)ノ✿ フワフワ…というよりモチモチかなっ?
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ほんとはもっとフカフカのパンを作りかったけど、、、でも、味はよかったから文句なしっっ!!ヾ(〇´∪`〇)ノ

食物繊維たっぷりのパン♪香ばしくておいしい☆ヾ(〇´∪`〇)ノ✿ フワフワ…というよりモチモチかなっ?
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材料

ぷちパン8個
  1. 全粒粉 100g
  2. 強力粉 100g
  3. ドライイースト 3g
  4. 砂糖 20g
  5. バター(マーガリン) 15g
  6. 塩 4g
  7. ぬるま湯(40℃) 70㏄
  8. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    バター以外の材料をボウルに入れて混ぜる♪
    コネコネ*したらバターを生地に入れて、またコネコネ♪
    生地が伸びるようになったらOK♪

  2. 2

    オーブンで30℃、60分発酵**
    少しでも膨らんだらOK♪

  3. 3

    丸い形を作ってホイロ(最終発酵)40℃で50分**
    予熱200度のオーブンで15分焼いたら完成☆

コツ・ポイント

焼いてる時に割れ目が付いてきたら、焼けたしるし♪

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*ぇび*
*ぇび* @cook_40026987
2007/11/07 08:10に公開
のんびりやってます♬♫                     よろしくお願いしますヽ(´∇`*)ノ
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