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郷土料理✿山形のだし
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郷土料理✿山形のだし-レシピのメイン写真

郷土料理✿山形のだし

夢yome
夢yome @cook_40048216

山形の郷土料理です。夏野菜をたくさん美味しく食べれます♡(*→‿◕ฺฺ*) ...
このレシピの生い立ち
家庭によって味が違うみたいで・・・山形の知人から教えてもらいました!

山形の郷土料理です。夏野菜をたくさん美味しく食べれます♡(*→‿◕ฺฺ*) ...
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山形の郷土料理です。夏野菜をたくさん美味しく食べれます♡(*→‿◕ฺฺ*) ...
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材料

  1. 納豆昆布 1袋
  2. なす 1本
  3. きゅうり 1本
  4. みょうが 1個
  5. しそ 3枚
  6. オクラ 3本
  7. 豆腐・和系の野菜なら何でもOK
  8. 本だし 適量
  9. めんつゆ ひたひた
  10. しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    納豆昆布を水に浸しておく・オクラを軽く茹でておく

  2. 2

    野菜を細かく刻み、塩もみし洗って水気を切る

  3. 3

    納豆昆布と②を混ぜ、本だし・めんつゆ・しょうゆで味を調える※好みで唐辛子を入れてもOK

コツ・ポイント

分量を書いてありますが、ある野菜だけでもOKです。豆腐を崩して入れても美味しい❤ゴハンに掛けたり色々できます!うちでは夏必ず冷蔵庫に常備してあります(✿>‿<ฺ)

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夢yome
夢yome @cook_40048216
2008/08/04 01:10に公開
毎日色んな発見がいっぱい!みんなの笑顔が見たいから美味しいお料理たくさん作りたいです(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)失敗も多いですケド・・・
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