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冷スープシチュー カレー風味
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冷スープシチュー カレー風味-レシピのメイン写真

冷スープシチュー カレー風味

順のダンナ
順のダンナ @cook_40047492

サラっといけるスープシチューという新ジャンル、スープカレーのシチュー版、冷やしても美味しいサラサラスープ
このレシピの生い立ち
ハウス食品シチューレシピ応募のため

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順のダンナ
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材料

二人分
  1. コンソメスープ 400cc
  2. 魚介類 適量
  3. 固形シチューの素 ワンパックの1/4〜1/3
  4. カレー粉 大さじ1〜1.5
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作り方

  1. 1

    魚介をコンソメス−プで煮ます。そこに下処理が必要なオクラ等の野菜なども煮て、具材をすべて上げる

  2. 2

    ダシが出た汁に固形のシチューの素をサラサラ程度に伸ばして、カレー粉を加えたらスープベースが完成、冷蔵で冷やす

  3. 3

    それぞれに下処理した具材を冷やしたスープを盛ったお皿に並べて、お食事とするならご飯を添えれば、いい感じ。

    • 冷スープシチュー カレー風味作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

シチューを美しくみせるにはルーを入れたあとのスープで具材を煮込まない事

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順のダンナ
順のダンナ @cook_40047492
2008/08/09 05:12に公開
2008/10月号 すてきな奥さん 秋おかずに一品提供|第四回塩なび.comレシピコンテストで佳作|【味の素KK】かんたんオリジナルレシピコンテスト準グランプリ|旦那が作る、毎日梅酒で一杯の愛妻・順へのおつまみ、お食事 覚え書き。お菓子を作るように、繊細におつまみも作りたいな。
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