冷スープシチュー カレー風味
順のダンナ @cook_40047492
サラっといけるスープシチューという新ジャンル、スープカレーのシチュー版、冷やしても美味しいサラサラスープ
このレシピの生い立ち
ハウス食品シチューレシピ応募のため
冷スープシチュー カレー風味
サラっといけるスープシチューという新ジャンル、スープカレーのシチュー版、冷やしても美味しいサラサラスープ
このレシピの生い立ち
ハウス食品シチューレシピ応募のため
作り方
- 1
魚介をコンソメス−プで煮ます。そこに下処理が必要なオクラ等の野菜なども煮て、具材をすべて上げる
- 2
ダシが出た汁に固形のシチューの素をサラサラ程度に伸ばして、カレー粉を加えたらスープベースが完成、冷蔵で冷やす
- 3
それぞれに下処理した具材を冷やしたスープを盛ったお皿に並べて、お食事とするならご飯を添えれば、いい感じ。
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- 4
コツ・ポイント
シチューを美しくみせるにはルーを入れたあとのスープで具材を煮込まない事
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17826219
