鶏ささみのにんじんピカタ
ななみのドレイ @cook_40066194
にんじん入りの衣をたっぷり絡ませたピカタです。淡白なささみがチーズ入り衣でボリュームアップ♪
このレシピの生い立ち
ピカタが好きなんですが作るとあんまり卵が絡まず貧弱な仕上がりになるのが不満でした。
そこで卵にとろみを付けてたっぷり絡めようと思ったのがきっかけです。色合いを考えてにんじんも入れてみました。
鶏ささみのにんじんピカタ
にんじん入りの衣をたっぷり絡ませたピカタです。淡白なささみがチーズ入り衣でボリュームアップ♪
このレシピの生い立ち
ピカタが好きなんですが作るとあんまり卵が絡まず貧弱な仕上がりになるのが不満でした。
そこで卵にとろみを付けてたっぷり絡めようと思ったのがきっかけです。色合いを考えてにんじんも入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を全部ダマにならないように混ぜて衣を作っておく。
-
- 2
鶏ささみは筋を取って半分の大きさに削ぎ切りにし、塩コショウ少々（分量外）を振る。
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- 3
ささみに薄力粉（分量外）を薄くまぶし、１をたっぷりと絡め、油を敷いたフライパンに並べ、弱めの中火で焼く。
-
- 4
片面に薄く焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で５分位、じっくり中まで火を通して出来上がり。ケチャップを添えてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
焼き色はあんまり付かない方が綺麗です。上の写真は焼きすぎです（汗）
衣はたっぷりが美味しいですが、付けすぎると足りなくなるので様子を見て付けてください。
チーズの塩分があるのでケチャップなしでも美味しいです。お弁当のおかずにも♪
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