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簡単！鮭フライ
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簡単！鮭フライ-レシピのメイン写真

簡単！鮭フライ

シンパパぐらん
シンパパぐらん @cook_40094748

鮭フライを作る過程を、ザクッと短縮してお手軽に
このレシピの生い立ち
揚げ物が好きなのですが、小麦粉をまぶしてから溶き卵をくぐらせてパン粉という行程で、パン粉が剥がれたり、小麦粉が卵をはじいてしまうのがイラッとくるので、混ぜてみました！イメージとしては、天ぷらにパン粉も付ける感じです

鮭フライを作る過程を、ザクッと短縮してお手軽に
このレシピの生い立ち
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シンパパぐらん
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材料

３人分
  • 鮭切り身 ３切れ
  • 水 ５０cc
  • 小麦粉 ５０g
  • 生卵 １個
  • 塩コショウ 少々
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    鮭の切り身に塩コショウをまぶして下味を付ける

    • 簡単！鮭フライ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに水と小麦粉、生卵を入れて混ぜ合わせる(お弁当用の時はここに顆粒出汁を入れる)

    • 簡単！鮭フライ作り方2写真
  3. 3

    一口サイズに切った鮭を混ぜ合わせた②の中に入れる

    • 簡単！鮭フライ作り方3写真
  4. 4

    別のボウルにパン粉を入れて、③を入れてパン粉を付ける

    • 簡単！鮭フライ作り方4写真
  5. 5

    １７０℃の油で3分程度揚げ、きつね色になったら油を切る。この時、できるだけ立てるように並べると油の切れがよくなります

    • 簡単！鮭フライ作り方5写真
  6. 6

    お好みでレタスなどを敷いて完成

    • 簡単！鮭フライ作り方6写真

コツ・ポイント

パン粉をまぶす時は、ボウルの上に皿で蓋をするようにして振ると、楽に、手を汚さずできます！

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シンパパぐらん
シンパパぐらん @cook_40094748
2016/07/30 06:20に公開

このレシピのキーワード

フライ 鮭 切り身 生卵 小麦粉

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