オートミールでいつものフライが香ばしく健康的に。このレシピの生い立ちポットラックパーティ用に考えました。
白身魚は洗って水気を拭き取り一口大に切る。
塩胡椒と魚用ハーブミックス、またはハーブソルトなどを少し多めにまぶし、小麦粉を少量まぶす。魚の身が崩れないように優しく。
☆の材料を混ぜて、冷蔵庫で10分くらい冷やす。
白身魚に☆、オートミールの順につけて170°Cの揚げ油で揚げる。
そのままでも美味しいですが、必要ならスイートチリソースなどを添えて食べても美味しい。
揚げ衣にメープルフレークやココナッツファインなどを混ぜても美味しいです。下味をしっかりつければそのままでいけますが、スイートチリソースなどをつけて食べてもいいです。
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