冷たく冷やして、夏の茶碗蒸し!!このレシピの生い立ち暑い夏にピッタリの茶碗蒸しのレシピをみつけて、冷蔵庫にあるもので作ってみました。
○を合わせて良く混ぜ、こしてから器に入れる。
蒸し器で蒸し、粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やす。（＊目安：沸騰してから器を入れ、強火で２分→弱火で13分）
△を鍋に入れ、沸騰させてから、水溶き片栗粉でとろみをつける。粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。
２・３が、冷えたら、茹でたオクラやオホーツクなどを２に乗せ、３をかけて完成。
卵：だし汁＝１：３にするといいそうです。 だしをとるのが面倒なときは、顆粒だしを使って作ると簡単です(私は、茶碗蒸しは、だいたい顆粒だしを使って作ります) オクラやオホーツク、コーンや蒲鉾など好きなものをトッピングしてください。
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