鶏胸肉のグリル・ローズマリー風味
masuyan21 @cook_40044915
鶏胸肉をスパニッシュ風にグリルしました。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を少し変わった風味で食べたいと思い作ってみました。
鶏胸肉のグリル・ローズマリー風味
鶏胸肉をスパニッシュ風にグリルしました。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を少し変わった風味で食べたいと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを串に切りレンジで火を通す。
- 2
鶏胸肉にシェリー酒を振りかけ、下味をつける。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをスライスしたものと鷹の爪を入れ香りが出るまで炒ためる。
- 4
（３）に（１）のジャガイモを入れ焼き目を付ける。
-
- 5
焼き目が付いたじゃがいもとニンニクをいったんフライパンからあげる。
-
- 6
（５）のフライパンに（２）の鶏胸肉に塩コショウをしたものを入れ、皮の方から焼いていく。この際、ローズマリーを振りかける。
-
- 7
途中、（５）のジャガイモ、ニンニクを加え、しっかりと火が通ったら、皿に盛る。
-
- 8
残ったソースにシェリー酒を加え、煮立ったら更に醤油を加えて、（７）に回しかけバジルの葉を飾り出来上がり。
-
コツ・ポイント
シェリー酒がない場合は白ワインでもおいしくできます。
ニンニクは焦がさないように早めにフライパンからあげてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17826685
