シソの香りのトンノロッソ
モランゴLOVE @cook_40094793
お店で食べたトンノロッソが美味しすぎて、母がお店の味に近づけて作ったのが、こちらのトンノロッソ♫甘いソースが美味しい!
このレシピの生い立ち
母から教わった甘口トンノロッソ♫
トマトの酸味と甘いソースが絶妙です。
トマト缶と一緒に完熟トマトを切って入れても美味しいです。
シソの香りのトンノロッソ
お店で食べたトンノロッソが美味しすぎて、母がお店の味に近づけて作ったのが、こちらのトンノロッソ♫甘いソースが美味しい!
このレシピの生い立ち
母から教わった甘口トンノロッソ♫
トマトの酸味と甘いソースが絶妙です。
トマト缶と一緒に完熟トマトを切って入れても美味しいです。
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎ、しそをみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。
- 3
香りが出てきたら、玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。
- 4
3にトマト缶を入れふつふつ沸騰してきたら、ツナ缶を入れます。ツナ缶は油を絞って入れてください。
- 5
あとは砂糖を入れ、しお、胡椒で味を調整しながら火を止めます。最後にシソを半分入れてよく混ぜればソースは完成です。
- 6
ソースができたらで次はパスタを茹でます。
鍋いっぱいのお湯に塩を小さじ2入れ、沸騰したら麺を入れて5分待ちます。 - 7
パスタが茹で上がったら、一度ざるにあけて水気を切ったらソースと絡めます。
- 8
ソースとパスタをよく絡めて、お皿に盛り付け最後にシソを散らせば完成です。
コツ・ポイント
砂糖を入れてから塩胡椒で味付けした方が、味が調整しやすいです。
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