とうもろこしは皮を剥き、半分に折り、おろし金ですり下ろす。ボールにザルを重ねてその中で擦ると作業しやすい。

ザルに溜まったとうもろこし（皮などのカス）を、お玉の背などで押して、水分を絞る。

鍋に絞り汁を入れ、中火で温める。フツフツしてきたら、牛乳、鶏ガラスープの素、塩を入れ、沸騰直前で火を止める。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして、出来上がり。