レーズンをラム酒にしばらくつけておく。パンはちぎって牛乳にひたす。バナナは小さめに切る。

焼き型に１のパン、バナナをいれ、クリームチーズをところどころに混ぜる。

２に１のラムレーズンを加え、シナモンをふる。

ふたをして、お湯をはった天板に置き、１６０度のオーブンで４０～５０分蒸し焼きにする。

焼きたてはやわらかくスプーンですくっていただきます。冷ますとかたまるの切り分けて、くにょくにょ食感を楽しめます。