○下準備○
アスパラ→4～5cm程度に切る。
ごぼう→皮をむいて厚めのささがきに。

塩を入れて下茹でする。

牛肉に塩コショウをし、丁寧に広げる。
①の野菜を端っこにのせてくるくる巻いて軽く小麦粉をまぶしておく。

小ぶりのフライパンに軽く油をひき、牛肉を並べ焼き目をつける。

焼き目がついたらあらかじめ混ぜておいた●のタレをじゅわーっとかけてしばらく煮詰める。