うちの雑穀ご飯
ブリスベンのいっしー @cook_40063900
自分でブレンドする雑穀米。
今の所いい感じのブレンドでしばらくこれです。
このレシピの生い立ち
オーストラリアのスーパーで売ってる普通の米だとまずいのと、日本で食べてた16雑穀米を自分でなんとか出来ないものかと思い、雑穀を見つけ次第お米に投入しています。何かまた見つけ次第投入しようと思います!
うちの雑穀ご飯
自分でブレンドする雑穀米。
今の所いい感じのブレンドでしばらくこれです。
このレシピの生い立ち
オーストラリアのスーパーで売ってる普通の米だとまずいのと、日本で食べてた16雑穀米を自分でなんとか出来ないものかと思い、雑穀を見つけ次第お米に投入しています。何かまた見つけ次第投入しようと思います!
アプリでひらく作り方
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写真だと3等分なんですが、白米は半分の目盛りまで入れて残りの1/4ずつを玄米、赤バスマティ&黒バスマティとわけます。
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- 2
お米を研ぎます。
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- 3
研ぎ終わったら3色キノアをいれます。独特の匂いがあります。入れすぎ注意。
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- 4
アマランサスは小さじ一より気持ち少なめに。アマランサスを入れると粘り気が出ますので入れすぎると食感が良くないです。
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- 5
水の量は普通だと玄米の食感が楽しめて、よく噛んで食べる感じになります。
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- 6
キノアとアマランサスのおかげなのか、玄米の食感があってもボソボソな感じではありません。でも気になるなら少し水を多めに。
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- 7
2014/5/21 きびを見つけたので追加しました。とても香ばしいので多めに投入。味も甘みが増したかな？オススメです！
コツ・ポイント
お米の種類にもよってお好みの水加減色々あるかと思います。基本的には白米の水の量に合わせたほうが、べちゃべちゃにならないです。よく噛んで食べる習慣がつくし、噛めば噛むほど甘さがにじんで、米で米3杯いけそうです！
つくれぽ
オーストラリアのブリスベンに住んでいます。物価が高い為、オーストラリアのスーパーで手に入る材料でなんとか安上がりで美味しいものが作りたい私です。お安く、簡単に、美味しくをモットーに。とにかくお酒に合う料理を研究中。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827019
