春キャベツとエビのマヨ味噌炒め。
なおむーん @cook_40053637
野菜たっぷり和風エビマヨ！甘〜い春キャベツと新玉ねぎを使ってより美味♡
ごはんおかわりしちゃうよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
エビマヨ作ろ〜としてたら、いつの間にか違う方向へ…
野菜でかさ増し、味噌でごはんがすすむ！
うれしいレシピになりました(*^^*)
春キャベツとエビのマヨ味噌炒め。
野菜たっぷり和風エビマヨ！甘〜い春キャベツと新玉ねぎを使ってより美味♡
ごはんおかわりしちゃうよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
エビマヨ作ろ〜としてたら、いつの間にか違う方向へ…
野菜でかさ増し、味噌でごはんがすすむ！
うれしいレシピになりました(*^^*)
作り方
- 1
エビは殻を剥いて背わたを取り、少量の片栗粉(材料外)を揉みこみ水でよく洗う。水気をよくとり、塩と酒をまぶす。
- 2
キャベツは小さめのざく切り、玉ねぎは1cm程度のくし切りにする。
○を合わせておく。 - 3
熱したフライパンに油を広げ、片栗粉をまぶしたエビを焼く。全体の色が変わってカリッとしたら一旦取り出す。
- 4
同じフライパンにキャベツと玉ねぎを入れ炒め、油が回ったら蓋をして2〜3分蒸し焼き。
- 5
色が透き通って火が通ったら、蓋をとり、合わせていた○を入れ炒める。
- 6
1〜2分程ぐつぐつ煮立て、3のエビを入れたらさっと混ぜ合わせて出来上がり！
- 7
お好みでブラックペッパーをまぶして〜^_^
コツ・ポイント
◆春キャベツと新玉ねぎを使うなら砂糖は入れず素材の甘みで十分！
◆エビの背に切り込みを入れて開くとボリュームアップして観た目よし！写真は尻尾付きですが、取り除いた方が食べやすいです〜！
お好みで(^｡^)
◆はっきり味でお弁当にもおすすめ☆
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