野菜を切る
ニンニクはみじん切り。玉ねぎの半分を薄切り、もう半分をくし切りにし、
茄子とピーマンを輪切りにする。

オリーブオイルでにんにくとたまねぎの薄切りをいためて、チキン、残りの野菜の順にいためる

２に白ワインと、野菜たちがひたるくらいの水を加えて沸騰したら、中火で１５分煮込む。

トマトの角切りをいれて、中～強火で１０分煮込む。最後にしょうゆなどで味を調えて、食べるときに、ホイップをかける。