サンマと梅干の炊き込みごはん
旬のサンマを使った炊き込みごはんです
簡単で美味しいので作ってみてね
このレシピの生い立ち
鯛めしをヒントに
作り方
- 1
① サンマの頭と、はらわたを取り塩（分量外）を振り両面を焦がさないように、こんがり焼く
- 2
② 米、もち米を一緒にといでおく 醤油、酒、みりん、塩、水を合わせて３cpにしてといでおいた米とまぜる 出し昆布を乗せる
- 3
③ 千切りにした生姜と種を取って刻んだ梅干を焼いたサンマと一緒に米の上に乗せて炊く
- 4
④ 炊き上がったら、サンマの骨をきれいに取り、ほぐしながら混ぜる
千切りにした大葉をちらす
コツ・ポイント
サンマは細かくせずに粗めにほぐしてね
水加減は３cpにこだわらず、通常の水加減にしてください
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