タラコのあんかけお蕎麦で皿うどん
なないろ食堂Fe @cook_40053937
タラコがアクセント☆茹でそば麺で時短、夜食にも大丈夫（＾＾）
このレシピの生い立ち
皿うどんをたべたくて、蕎麦の麺があったから代用したら、その方が美味しいかった♡
タラコのあんかけお蕎麦で皿うどん
タラコがアクセント☆茹でそば麺で時短、夜食にも大丈夫（＾＾）
このレシピの生い立ち
皿うどんをたべたくて、蕎麦の麺があったから代用したら、その方が美味しいかった♡
作り方
- 1
豚バラスライスは３センチ幅ほどに切っておく。玉ねぎは薄切り。ニラは４センチ長さに切る。タラコは房から出しておく。
- 2
先にそばを焼いておく。フライパンを熱し油大さじ１でそばに絡めほぐし、焦げ目がつくくらいにそのまま焼く。
-
- 3
カリッと焼けたら器に盛る。
片栗粉は同量の水で溶いておく。 - 4
そのままのフライパンを中火で熱し、豚バラと玉ねぎを炒める。豚バラがほぐれてきたらニラを入れ、水、めんつゆを入れる。
-
- 5
ここで味見をする。しょっぱいようだったら水を足す。
- 6
ぐつぐつと沸いたらたらこをいれ、さっとまぜ、水溶き片栗粉を混ぜ入れる。
とろみが出たら出来上がり。
蕎麦の上にかけて盛る -
コツ・ポイント
麺に絡むようにとろみをしっかり出してください。
麺つゆによっては辛くなるので水溶き片栗粉を入れる前に味見してください。
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