彩り☆即席ピクルス

Name: 彩り☆即席ピクルス
Yield: 大人４人分くらい出来上がります。私は一人で山のように食べますが（笑）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １５０ｇ; キャベツ １５０ｇ; 人参 ５０ｇ; きゅうり １～３本; お好みでセロリ 適宜; 白砂糖 大さじ３; 酢 大さじ４; サラダ油 大さじ１; たかのつめ １本; 塩(塩もみ用) 大さじ２

トロ娘 @cook_40093289

野菜を全部刻むので、作って数時間で食べられます。

浅漬けでよければもっと早く食べても大丈夫。
このレシピの生い立ち
実家では棒状にカットされた野菜が漬かっているピクルスは馴染みがなくて、薄い短冊状に切った「酢の物」でした（笑

野菜を全部刻むので、作って数時間で食べられます。

彩り☆即席ピクルス

トロ娘 @cook_40093289

野菜を全部刻むので、作って数時間で食べられます。

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材料

大人４人分くらい出来上がります。私は一人で山のように食べますが（笑）

大根１５０ｇ
キャベツ１５０ｇ
人参５０ｇ
きゅうり１～３本
お好みでセロリ適宜
白砂糖大さじ３
酢大さじ４
サラダ油大さじ１
たかのつめ１本
塩(塩もみ用) 大さじ２

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作り方

1

普通サイズのボール１つ分出来上がりますので、ご用意ください。
熱い液を入れますので、耐熱の器にしてください
2
野菜を短冊状薄切りにし、ボールに入れます。
小さじ２の塩で塩もみし、２０分おきます。２０分置いたらそのままで大丈夫です→
3

しぼったりする必要はありません。
4

白砂糖、酢、サラダ油を入れ、小鍋で沸かします。
「１」の野菜の入ったボールに液を入れ全体を馴染ませ、たかのつめも入れる
5
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、お好みの漬かり具合で食べてください＾＾

コツ・ポイント

全部刻むので手間はかかりますが、適当で大丈夫ですし、すぐ漬かります。簡単ですよ＾＾
さっぱりしていて、どんどん食べられます☆

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つくれぽ

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トロ娘 @cook_40093289

2015/12/14 02:02に公開

初めまして！ムジカです。「トロ娘」というのは、このキッチンを立ち上げた時の名前で、現在は「ムジカ」という名前で活動しています。「ごはん日記」に、簡単なご挨拶を載せています☆ブログは、「ムジカの無時間ワールド☆」です＾＾日新製糖さまのオフィシャルブロガーとして２年間活動させていただきましたhttp://www.ilovesweet.jp/blog/c/blog02/

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