材料のメインはこの３品。

なすは厚さ１㎝位の輪切り。

切ったなすは、フライパンにオイルを少しひいてソテー。

たまねぎは薄く切ってなすと同様にソテー。ピーマンは薄く輪切り。

ソテーしたなす、たまねぎ、輪切りのピーマンを食パンにのせる。

上にとろけるチーズをたっぷりと。