ズッキーニは厚さ5mmほどの輪切りに、トマトはくし切りに、ウインナーは斜めに半分にきります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニをこんがり焼きます。両面焼いたらウインナーを入れて炒めます。

ウインナーにも火が通ってきたら、トマトを入れて炒めます。皮も種もそのまま一緒に炒めます。ここで塩胡椒をします。

火が通り、トマトが崩れて汁気が増えてきたら、チーズを入れて、とろっと溶けたら、できあがり。