キャベツは粗めの千切りに、ベーコンは半分にカットします。パンにマーガリンを塗っておきます。

フライパンを熱し、油をひかずにキャベツを投入。かるく塩こしょうし掻き混ぜたら、すぐにドーナツ状にします。

真ん中に卵を割り入れたら、蓋をして蒸し焼きにします。卵の黄身が白く膜をはって、指で押すと弾力が出るまで焼きます。

パンの上にフライ返しなどを使ってキャベツ＆卵を乗せます。キャベツが崩れても気にせず、卵の上に乗せちゃいましょう。

マヨネーズを全体に振りかけ、ベーコンをのせたら、もう１枚のパンを重ねます。手でぎゅっと押さえて馴染ませます。

トースターで焼きめが付くまで焼いたら、半分に切って完成。