しょうがを千切りにする
鶏肉を切らずにそのままで、フライパンに油をひかずに皮目から皮がこんがりするまで焼く。

鍋に水を入れて沸騰させて、しょうがを入れて和風だしの素・みりん・酒・しょうゆを混ぜ合わせ、弱火で５分程煮立たせる。

①の鶏肉をひっくり返して、余計な油を取り除いて、身も軽く焼いてから、②の鍋に入れる。

レモン汁を入れて
中火の弱火にして
鶏肉に火が入るまで
煮て出来上がり。