え！生姜入り？の簡単　鶏＆野菜炒め煮

Name: え！生姜入り？の簡単 鶏＆野菜炒め煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 むね肉一枚; にんじん 1/2本; 大根 15センチくらい; 生姜 適量; 酒 100ml; 薄口しょうゆ 50ml; 砂糖 少々; 塩 少々; みりん 大さじ1; 和風だしの素 大さじ１

momoiromomo @cook_40034644

生姜が隠し味の簡単炒め煮です。鶏のうまみがにんじんと大根にしみこんでなんともいえない味に♪時間もかからずおいしくって、おススメです！！
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん食べられるおかずを考えました。ショウガを入れて深みを出しています。だしの効いた煮物に生姜が新鮮で病みつきになる味です！

え！生姜入り？の簡単　鶏＆野菜炒め煮

momoiromomo @cook_40034644

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材料

鶏肉むね肉一枚
にんじん 1/2本
大根 15センチくらい
生姜適量
酒 100ml
薄口しょうゆ 50ml
砂糖少々
塩少々
みりん大さじ1
和風だしの素大さじ１

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作り方

1

鶏肉、にんじん大根を適当な大きさに切ります。生姜はみじん切り。
2

鍋にサラダオイルをひいて生姜、鶏肉を炒めます。あまりかき混ぜないようにきれいに焼き色が付くように炒めてください。
焼き色がついたら鶏肉は一度取り出しておきます。
3

同じ鍋で残りの野菜を軽く炒め、酒、和風だしを入れます。水を足しひたひたになるくらいにします。
4
しばらく煮たら砂糖、しょうゆを入れ、水分がなくなるまで煮ます。途中、味を見ながらしょうゆと塩で味を調えてください。
5

水分がなくなってきたらみりんを入れ、取り出しておいた鶏肉も入れ、照りを出しながら軽く炒めたら出来上がり♪