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生高菜のかきたまスープ
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生高菜のかきたまスープ-レシピのメイン写真

生高菜のかきたまスープ

☆ふにゃ☆
☆ふにゃ☆ @cook_40055501

ゴマの香りとほのかな苦味&辛味。
このレシピの生い立ち
昨年は煮浸しで食べてみた高菜、クセを和らげる為ごま油で炊めてからスープにしてみました。

ゴマの香りとほのかな苦味&辛味。
このレシピの生い立ち
昨年は煮浸しで食べてみた高菜、クセを和らげる為ごま油で炊めてからスープにしてみました。

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生高菜のかきたまスープ

☆ふにゃ☆
☆ふにゃ☆ @cook_40055501

ゴマの香りとほのかな苦味&辛味。
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昨年は煮浸しで食べてみた高菜、クセを和らげる為ごま油で炊めてからスープにしてみました。

ゴマの香りとほのかな苦味&辛味。
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昨年は煮浸しで食べてみた高菜、クセを和らげる為ごま油で炊めてからスープにしてみました。

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材料

2人分
  1. 高菜(生) 1/2~1枚
  2. 卵 1個
  3. コンソメ 1個
  4. ごま油 適宜
  5. 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    高菜は食べ易い大きさに切ります。

  2. 2

    鍋にごま油を敷き高菜を軽く炒め、水(500ml)とコンソメ1個を加え高菜に火が通るまで煮ます。

  3. 3

    卵を溶き、沸々と沸いている状態にした鍋に回し入れます。

  4. 4

    塩を加え、味を整えます。

コツ・ポイント

ごま油 が 良い気がします。
豚肉or鶏肉を入れても良いかもしれません。

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☆ふにゃ☆
☆ふにゃ☆ @cook_40055501
2015/03/19 13:08に公開
簡単に出来る、野菜の副菜を追い求めています。たまに変なのもありますが、基本はあっさり薄味和食です。いつもは適当に作っているので、分量は参考程度に見て下さい。備忘録的なレシピが多いです。ブログは、自分の為の記録です。
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