バター不使用・ノンオイルクッキー
りゅーしゃ @cook_40094954
バター不使用ですが、旦那も美味しいと言ってくれたクッキーです
このレシピの生い立ち
1歳と2歳の子のオヤツにバター不使用のクッキーを作りたかったので、本で見たレシピを自分なりに少々アレンジしました
バター不使用・ノンオイルクッキー
バター不使用ですが、旦那も美味しいと言ってくれたクッキーです
このレシピの生い立ち
1歳と2歳の子のオヤツにバター不使用のクッキーを作りたかったので、本で見たレシピを自分なりに少々アレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、コーンスターチは合わせてふるっておく。
粉糖もダマがあるようならふるう - 2
ボウルに卵黄をときほぐし、コンデンスミルク、牛乳を入れてよく混ぜる。粉糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる
-
- 3
ボウルにふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜてからそのまま10分ほどおく
-
- 4
3の時、最初はパサついた感じですが時間を置くと水分が馴染んでしっとりします。もし足りないようなら牛乳を足してください
- 5
生地をひとかたまりにしてなめらかになるまで軽く捏ね、3等分くらいにして1.5cmくらいの太さに伸ばす
-
- 6
伸ばした生地をラップでぴっちりと包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
- 7
ナイフなどで6〜7mmくらいの厚さにカットし、間隔をあけながら天板に並べて170℃に余熱したオーブンで11分くらい焼く
-
コツ・ポイント
焼き過ぎると固くなってしまうので注意してください
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