トマトを縦に半分に切り、塩を振る

15分ぐらいたったらペーパーで余分な水分を取る

オーブン皿にクッキングペーパーを敷き、トマトを並べて塩を強め、BKペッパーを軽くしてオリーブオイルを一滴づつたらす

130度で90分焼く。
焼きあがったらそのままあら熱をとる。

★の材料を熱湯消毒した瓶に入れる

熱がとれたトマトを瓶に入れオリーブオイルをひたひたに入れる。