昆布屋のうまうま野菜スープ♪
やまひここんぶ @yamahikokonbu
冷蔵庫に残りやさいがあるなら、
昆布だしでうまうま野菜スープ♪
今回は、白菜と大根と椎茸で♡
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫にあった大根さんがしわしわになってきてしまったので、使わなきゃと！！！急いで野菜スープを残り野菜で作りました。
偶然あった野菜さんたちでしたが、大根と白菜と椎茸の相性厚群。ものすごく甘いスープが出来上がりました！
昆布屋のうまうま野菜スープ♪
冷蔵庫に残りやさいがあるなら、
昆布だしでうまうま野菜スープ♪
今回は、白菜と大根と椎茸で♡
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫にあった大根さんがしわしわになってきてしまったので、使わなきゃと！！！急いで野菜スープを残り野菜で作りました。
偶然あった野菜さんたちでしたが、大根と白菜と椎茸の相性厚群。ものすごく甘いスープが出来上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
昆布だしを別でとっておく。
沸騰したお湯に10分浸してとりました。
『時短10分で取る方法』
ID:20041791 -
- 2
野菜やソーセージを食べやすい大きさに切る。鍋にオリーブオイルを加え、ソーセージ、玉ねぎを弱火でゆっくり炒める。
- 3
玉ねぎに火が通ってきたら、人参、大根、椎茸、白菜を順に加えていく。弱火でゆっくり火を通していくことがポイント！
-
- 4
全体に火が通ってきたら、塩を加え、野菜の水分をだしていきます。全体に塩がなじんだら１の昆布だしを加え火を強くします。
-
- 5
沸騰したら弱火に戻し、アクをとります。コトコトさらに10分ほど煮込んで完成です。
-
- 6
「やまひここんぶ」で検索してね！
コツ・ポイント
お野菜をゆっくり炒めていくことがポイントです！
わたしは切りながらそれぞれ加えていきました。
お塩はお好みですが、野菜の美味しさが引き立つくらいいれると美味しくなりますよ～！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17819418
