基本のおから

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基本のおから

たなぴー @cook_40014235

味付けは薄いけど、素材の味を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
おからとだしは同量。だしは干ししいたけの戻し汁を使いましょう。油揚げも入れると美味しいよ。

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味付けは薄いけど、素材の味を楽しみましょう。
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おからとだしは同量。だしは干ししいたけの戻し汁を使いましょう。油揚げも入れると美味しいよ。

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材料

作りやすい分量

おから３００ｇ
○だし３００ＣＣ
○砂糖大１
○酒大３
○みりん大３
○しょうゆ大１
○塩小１と１/2
●干ししいたけ３枚
●人参１本
●こんにゃく１枚
●ささがきごぼう（市販）一袋（１５０ｇ）
●油揚げ１枚

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作り方

1

おからを、からいりする。
2

●をごま油で炒め、○を加える。
3

２に１を入れ、汁気がなくなるまで煮る。
4

コツ・ポイント

味は薄いですがこれが基本です。

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たなぴー @cook_40014235

2008/08/04 11:08に公開

四国松山道後温泉からほぼ２キロ。小さな町のパーマ屋さんをやってます。料理と読書が趣味です。読メ　http://book.akahoshitakuya.com/u/273953

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このレシピのキーワード

おからごぼうにんじんこんにゃく酒ほししいたけ油揚げ

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