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豆腐とねぎの中華風春雨スープ✾
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豆腐とねぎの中華風春雨スープ✾-レシピのメイン写真

豆腐とねぎの中華風春雨スープ✾

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

豆腐とねぎなんて、味噌汁っぽい材料ですが、ちゃんと中華風なんですよ、コレ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
私にはその時々で色んなマイブームがあるんですが、現在は干しえびを色んなだしに使うのと、春雨料理にハマってます(^v^)
いつも似たり寄ったりのメニューにはなりますが、これまた飽きないんですよね~♪

豆腐とねぎなんて、味噌汁っぽい材料ですが、ちゃんと中華風なんですよ、コレ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
私にはその時々で色んなマイブームがあるんですが、現在は干しえびを色んなだしに使うのと、春雨料理にハマってます(^v^)
いつも似たり寄ったりのメニューにはなりますが、これまた飽きないんですよね~♪

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豆腐とねぎの中華風春雨スープ✾

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

豆腐とねぎなんて、味噌汁っぽい材料ですが、ちゃんと中華風なんですよ、コレ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
私にはその時々で色んなマイブームがあるんですが、現在は干しえびを色んなだしに使うのと、春雨料理にハマってます(^v^)
いつも似たり寄ったりのメニューにはなりますが、これまた飽きないんですよね~♪

豆腐とねぎなんて、味噌汁っぽい材料ですが、ちゃんと中華風なんですよ、コレ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
私にはその時々で色んなマイブームがあるんですが、現在は干しえびを色んなだしに使うのと、春雨料理にハマってます(^v^)
いつも似たり寄ったりのメニューにはなりますが、これまた飽きないんですよね~♪

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材料

4人分
  • 豆腐 一丁
  • ねぎ 1本
  • 干しえび 10g
  • 春雨 30~40g
  • しょうが 一かけ
  • 水 800cc
  • ウェイパー(中華だし) 15g
  • しょう油 30cc
  • 酒 30cc
  • ごま油 小さじ2
  • 塩 一つまみ
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ねぎを5㎜幅のななめ切りにする

  2. 2

    鍋に水を入れ、火にかけ、ねぎと適当な大きさに切った豆腐、干しえびを煮る

  3. 3

    おろしたしょうが、春雨を加え、ウェイパー、しょう油、酒、ごま油、塩、こしょうで調味する

コツ・ポイント

片栗粉でとろみを付けたり、溶き卵を加えてもよいですよね✾
また、塩加減はお好みで…♪

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2015/03/19 01:49に公開
子育ても終わり、心から主婦ライフを楽しんでおります。現在は、お父ちゃんの転勤にて「埼玉」と「兵庫」の二拠点生活中。人生とは、何が起こるか分からないけど、そこが面白くもありますね♪とにかく、ゆっくりとした時間が出来た今、やりたい事を片っ端からやってみたいと思っております😙それにしても…過去のレシピを振り返れば、出来上がりの量がとんでもなく多く、参考にならないものばかり…😅が、「育ち盛りの男子が…」とか「お弁当づくりが…」などと、自分なりに奮闘していたのかなとも思うので、あえてそのままにしておきます。ですから、私のレシピに「🤷🏻‍♀️??」となる事も多々あるかと思いますが…何か一つでも…ちょっぴりでも、参考になるものがあれば幸いです🍀
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 春雨 酒 豆腐 しょうが

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