豆腐とねぎの中華風春雨スープ✾
おかあちゃん✿ @cook_40056058
豆腐とねぎなんて、味噌汁っぽい材料ですが、ちゃんと中華風なんですよ、コレ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
私にはその時々で色んなマイブームがあるんですが、現在は干しえびを色んなだしに使うのと、春雨料理にハマってます（＾ｖ＾）
いつも似たり寄ったりのメニューにはなりますが、これまた飽きないんですよね～♪
豆腐とねぎの中華風春雨スープ✾
豆腐とねぎなんて、味噌汁っぽい材料ですが、ちゃんと中華風なんですよ、コレ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
私にはその時々で色んなマイブームがあるんですが、現在は干しえびを色んなだしに使うのと、春雨料理にハマってます（＾ｖ＾）
いつも似たり寄ったりのメニューにはなりますが、これまた飽きないんですよね～♪
作り方
- 1
ねぎを５㎜幅のななめ切りにする
- 2
鍋に水を入れ、火にかけ、ねぎと適当な大きさに切った豆腐、干しえびを煮る
- 3
おろしたしょうが、春雨を加え、ウェイパー、しょう油、酒、ごま油、塩、こしょうで調味する
コツ・ポイント
片栗粉でとろみを付けたり、溶き卵を加えてもよいですよね✾
また、塩加減はお好みで…♪
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