甘いサツマイモをちょっと酸っぱめのドレッシングで和えたサラダです。細切りのにんじんをツンツンさせた盛り付けで。
このレシピの生い立ち
ふかしいもが少しだけ余っていたので、甘さに合いそうな「キューピーテイスティドレッシング　ツナ＆オニオン」と合わせてみました。