長ねぎはスライスします。ソーセージは一口大に切ります。

フライパンにサラダ油をひいたら、中火で加熱します。十分に火が通ったら、長ねぎ、ソーセージ、菜の花を一緒に炒めます。

2～3分程度、菜の花がしんなりとするまで炒めたら、塩こしょうをします。

十分に加熱したら、焼きそば麺を加えて、全体的に馴染む様に炒めます。1～2分炒めたら、しょうゆ、ウスターソースを加えます。

全体的に馴染む様に炒めたら、弱火にして、蓋をします。2分程度蒸らしたら、かつおぶしを振りかけ、出来上がり。