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もやしと豆乳の和風ポタージュ
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もやしと豆乳の和風ポタージュ-レシピのメイン写真

もやしと豆乳の和風ポタージュ

∞エポ∞
∞エポ∞ @cook_40081294

お手頃なもやしを使ってポタージュスープ♪　豆乳を使い低カロリーでサラッとした仕上がりです。
このレシピの生い立ち
ミキサーを買い替えた日に冷蔵庫にあったのがもやしだった為、もやしでポタージュスープを作りました。

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もやしと豆乳の和風ポタージュ

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お手頃なもやしを使ってポタージュスープ♪　豆乳を使い低カロリーでサラッとした仕上がりです。
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材料

２人分
  1. もやし 100g
  2. 玉ねぎ(小) １個
  3. 豆乳 200cc
  4. パセリみじん切り 適量
  5. 顆粒和風だし 小さじ２
  6. 水 300cc
  7. 塩 少々
  8. 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    微量のサラダ油で玉ねぎを炒め、もやしを加えて軽く炒めたら、水と顆粒和風だしを加えて煮る。

    • もやしと豆乳の和風ポタージュ作り方1写真
  2. 2

    １の粗熱を取って、ミキサーで撹拌。

    • もやしと豆乳の和風ポタージュ作り方2写真
  3. 3

    撹拌した材料を裏ごしする。

    ※裏ごししないでそのままでもOKです♪

    • もやしと豆乳の和風ポタージュ作り方3写真
  4. 4

    ３を鍋に入れ、豆乳を加えて温める。温まったら塩胡椒で味を調える。

    • もやしと豆乳の和風ポタージュ作り方4写真
  5. 5

    器にポタージュを入れて、彩りにパセリみじん切りを浮かせて出来上がり♪

    • もやしと豆乳の和風ポタージュ作り方5写真

コツ・ポイント

豆乳ともやしで低カロリー♪

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∞エポ∞
∞エポ∞ @cook_40081294
2015/03/20 04:59に公開

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