半熟ゆで卵
このまま熱いご飯にのせても、味付けたまごにしても最高です。
このレシピの生い立ち
白身が固まって黄身がとろとろなたまごが大好き
アプリでひらく作り方
- 1
お湯をたっぷり沸かします。
完全にたまごが浸る量にしてください。たくさんやるときはたまごが転がせるように大きめの鍋で。 - 2
沸騰したら弱火にし、おたまで冷水を加えます。常温たまごのときはおたま1杯、冷えてるたまごのときは2杯加えてください
- 3
沸騰する直前の温度（ふつふつするかしない程度）でたまごを静かに入れます
- 4
たまごを入れてから5分30秒茹でます
- 5
茹で始めは2分くらい、静かにたまごをこほころとあみジャクシなどで転がしてください。黄身が真ん中にきます。
- 6
茹で上がったらすぐに、氷水につけます。こうすることで殻が剥けやすくなります。
- 7
完全に中まで冷やしたら、優しく全体にヒビを入れてから剥いて完成です！
- 8
※写真は次回作り次第アップ予定
コツ・ポイント
温度と時間を守れば簡単です
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17828214
