美味しそうな鯛の頭をみつけたので、圧力鍋で鯛めしを炊いてみました♪このレシピの生い立ち子どものころ、父が作る鯛めしがスキでした
半分に割った鯛の頭はきれいに水洗いし、キッチンペーパーで水気をふく
鯛に塩をふり(分量外)、魚焼きグリルで両面焼く
洗って水をきった米と★を、圧力鍋のなかに全部いれて、グリルで焼いた鯛の頭を入れる
圧力鍋を火にかけて加圧5分、火を消して10分蒸らす
蒸らしが終わったら鯛を取りだして丁寧に身と骨をわけてほぐし、身をごはんとざっくりまぜて出来上がり♪
鯛の頭はきれいに洗って水気をしっかりとること焼いてから炊くので生臭くなく美味しいですごはんの水の量は圧力鍋の白飯を参考に！
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