作り方
- 1
半分に割った鯛の頭はきれいに水洗いし、キッチンペーパーで水気をふく
- 2
鯛に塩をふり(分量外)、魚焼きグリルで両面焼く
- 3
洗って水をきった米と★を、圧力鍋のなかに全部いれて、グリルで焼いた鯛の頭を入れる
-
- 4
圧力鍋を火にかけて加圧5分、
火を消して10分蒸らす - 5
蒸らしが終わったら鯛を取りだして丁寧に身と骨をわけてほぐし、身をごはんとざっくりまぜて出来上がり♪
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コツ・ポイント
鯛の頭はきれいに洗って水気をしっかりとること
焼いてから炊くので生臭くなく美味しいです
ごはんの水の量は圧力鍋の白飯を参考に！
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